Encore une recette empruntée à Jasmine Cuisine ! Celle-ci, c'est pour les adeptes du miel et du caramel... Le choix est parfois cornélien quand vient le moment d'agrémenter sa biscotte matinale ou sa crêpe ! La solution, c'est le caramiel, du miel délicieusement caramélisé pour le plus grand plaisir des papilles... :)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
750 mL de miel liquide
250 mL de sirop de maïs ou du glucose
400 g de lait concentré sucré
Porter à ébullition le miel et le sirop de maïs dans un grand chaudron et laisser bouillonner jusqu'à ce que le thermomètre à bonbon indique 120°C (245°F).
Retirer du feu, ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger à la cuillère de bois.
Mettre en pots.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
750 mL de miel liquide
250 mL de sirop de maïs ou du glucose
400 g de lait concentré sucré
Porter à ébullition le miel et le sirop de maïs dans un grand chaudron et laisser bouillonner jusqu'à ce que le thermomètre à bonbon indique 120°C (245°F).
Retirer du feu, ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger à la cuillère de bois.
Mettre en pots.
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